Saveurs et délices du monde

Jour 1 - Paris / Beyrouth Départ de Paris en direction du Liban

• Décollage de France en direction de Beyrouth.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Arrivée le matin et assistance à l’aéroport de Beyrouth.
• Transfert à votre hôtel.
• Beyrouth c’est avant tout un art de vivre plein de raffinement !
• A commencer par sa cuisine ! Finesse, goût…Vous serez comblé.
• Vous découvrirez les arts de la table au fil des heures…Car un repas est une succession de plats, le défilé commence et le temps passe.
• Il n’est pas rare de rester 4h à table. C’est un art de vivre…On vous avait prévenu !
• Sillonnez le centre-ville, entre tradition et modernité, il vous séduira par ses rues piétonnes, son quartier des arts, ses églises et ses moquées que l’on rencontre au fil de la promenade.
• Pour vos premiers achats, craquer pour le très chic centre commercial Les Souks de Beyrouth.
• Visitez le musée privé Robert Mouawad qui renferme entre autre, le plus ancien exemplaire imprimé du Coran.
• Evadez-vous ensuite sur la corniche qui longe la mer. Un passage obligé à Beyrouth, agréable à souhait, où vous pourrez admirer la carte postale de la ville : la grotte aux pigeons.
• Pour une petite baignade, optez pour une plage privée !
• Ce soir, vous apprécierez l’énergie débordante de cette capitale avec sa vie nocturne intense !
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 2 – BeyrouthDécouverte de Beyrouth et cours de cuisine

• Petit déjeuner
• Ce matin : entrez dans le vif du sujet. Retroussez vos manches…Et à vos tabliers pour votre premier cours de cuisine de cet incroyable tour du monde!
• Apprenez la préparation de

  délicieux mezze.

  Le mezze est un ensemble de plats différents qui se présente en petite portions de type tapas espagnols et qui est servi en entrée. Les assortiments de mets se dégustent généralement avec le fameux pain libanais, un pain plat.
  Initiez-vous aux techniques de plusieurs mezze…Il en existe une soixantaine ! tabouleh (salade libanaise), kibbé cru ou cuit en boulettes, hommous (purée de pois-chiches), Mtabal (purée d'aubergines), bouchés de Sambousik (chaussons contenant de la viande), des chaussons végétariens (épinards), ….La liste est longue

• Bien entendu vous dégusterez vos confections pour le déjeuner, alors un conseil : appliquez-vous et votre repas sera d’autant plus savoureux !
• L’après-midi sera à la flânerie :
  • Dirigez-vous vers le

    quartier Achrafieh

    pour une autre vision de la ville.

    Grandes avenues, immeubles de caractère, palais, centre commercial…Découvrez le quotidien du Beyrouth résidentiel. N’oubliez pas de gravir les 202 marches du ravissant escalier Saint Nicolas.

  • Achetez quelques pâtisseries :

    le baklawa et la quaricha sont les spécialités les plus réputées.

    Elles sont toutes très sucrées et se mangent traditionnellement accompagnées d’un cocktail non-alcoolisé, mélange de fruits avec un jus surmonté d’une crème dite la crème arabe, du miel et des amandes et noisettes. Ne dérogez pas à la règle!

  • Ce soir, rendez-vous au

    quartier Hamra,

    le cœur de Beyrouth et son centre économique.

    Une animation grisante y règne, et la nuit n’y tombe jamais car la fête ne cesse jamais d’y battre son plein !

• Déjeuner inclus et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 3 – Beyrouth / KefrayaLa route des vins

• Petit-déjeuner.
• Le petit déjeuner au Liban peut être salé ou sucré.
• Faîtes votre choix entre des petites pizzas végétariennes au thym, au fromage frais, au yaourt séché ou à la viande…Idéal pour bien commencez la journée.
• Prenez la route pourKefraya, vignoble qui produit surtout du vin rouge et qui est un des plus anciens du Liban.
• Vous visiterez le domaine et pourrez profiter d’une dégustation.
• Vous pourrez déjeuner à Kefraya ou le vin se mêlera parfaitement aux plats proposés comme le chich taouk , le djaj mechwi, le samké harra ou le kibbé bi laban
• Puis remontez vers Beyrouth par le vignoble de Massaya où les différents cépages poussent entre 900 et 1200 mètres d’altitude et profitent d’environ de 280 jours de soleil.
• Retour à Beyrouth.
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 4 – Beyrouth / DelhiDépart pour l’Inde

• Petit-déjeuner.
• Transfert à l’aéroport de Beyrouth et départ pour l’Inde. En route pour d’autres saveurs !
• Vol pour Delhi.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Déjeuner libre
• Diner et nuit à bord

Jour 5 – DelhiArrivée en Inde

• Repas à bord.
• Arrivée à Delhi. Transfert à votre hôtel.
• Vibrante de vie et d’activité, la capitale indienne est une expérience à part entière.
• Old et New Delhi, deux visages pour une même ville.
• A la fois indienne et anglaise, la capitale de l’Inde vous invite pour une échappée trépidante dans les ruelles débordantes de vie aux marchés colorés, tourbillon d’épices et de couleurs vives.
• Vous serez assaillis par les merveilleux effluves de curry et autres délices épicés.
• Faites votre première dégustation !
• Diner libre.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 6 – Delhi / CochinDécouverte de Cochin

Petit-déjeuner.
• Vol pour Cochin en matinée.
• Arrivée à

  Cochin

  .

  Riche de son passé historique et superbement bâtie sur un groupe d'îles et un étroit cordon littoral lagunaire, la fascinante ville de Kochi (ex Cochin) reflète à la perfection l'éclectisme du Kerala.

• Vous y découvrirez la plus ancienne église européenne de l'Inde, de sinueuses ruelles bordées de jolies maisons portugaises vieilles de cinq cents ans…
• Ancien comptoir portugais puis hollandais, la ville est renommée pour sa baie et le spectacle des grands filets de pêche déployés (carrelets chinois).
• Dans la soirée, nous vous conseillons d’assister à une représentation de Kathakali, drame costumé, chanté et dansé, dont les thèmes sont tirés des grandes épopées indiennes.
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 7 – Cochin / KottayamCours de cuisine Keralaise

• Petit-déjeuner.
• Route pour

  Kottayam,

  capitale religieuse des chrétiens du Kérala.

  Cette petite ville entourée de canaux et de cocoteraies est surtout célèbre pour ses régates durant la fête hindoue du mois d'Onam.

Vous séjournerez dans une

ferme organique

sur une île du lac Vembanad au cœur des backwaters.

La ferme est accessible par bateau "vallam".
Elle est constituée d’un enchevêtrement de canaux et petits ponts. L‘exploitation produit à 2 mètres en dessous du niveau de la mer des noix de coco, de la noix de muscade, des bananes, du chocolats, du poivre et possède un élevage de langoustines d’eau douce. Autant d’ingrédients que vous aurez l’occasion de déguster pendant votre séjour…Vous êtes au cœur de l’exploitation ! Elle est dirigée par Vinod Matthew qui cultive également un beau jardin de plantes médicinales.

• Découverte de la ferme.
• Puis un cours de

  cuisine kéralaise

  vous sera dispensé par vos hôtes.

  Cette cuisine raffinée est souvent à base de lait de coco et elle est réputée pour ses plats de poissons, de fruits de mer et de légumes...Vous en apprendrez les secrets ! Bon appétit !

• Puis vous ferez une balade en bateau au coucher de soleil
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 8 – Kottayam / BackwatersBackwaters : une journée au fil de l’eau

• Petit-déjeuner.
• Aujourd’hui, c’est parti pour une journée au fil de l’eau !
• Cap sur les backwaters et l’entrelacs de canaux qui se ramifient, se croisent et se fondent entre eux, formant un vaste réseau navigable.
• Sur ces canaux, c’est tout un monde qui s’anime : villages, végétation luxuriante, faune riche et diversifiée…
• Une immersion en douceur pour un voyage au cœur d’une Inde naturelle et plus que jamais, verte….
• Embarquement à bord des Houseboats appelés « Kettuvallam ».
• Accueil par votre équipe du bateau.
• Déjeuner typique servi à bord de vos bateaux.
• L'après-midi sera consacrée à la navigation
• Dîner et nuit dans votre house-boat.

Jour 9 – Backwaters / PeriyarPlantations de thé

• Petit déjeuner à bord.
• Ce matin vous prendrez le chemin de la

  réserve de Periyar.

  Petit éden au cœur des montagnes, Periyar est le refuge de nombreuses espèces animales. Oiseaux colorés par centaines, bisons, antilopes, sambars, sangliers, singes, semnopithèques et bien sur les fameux éléphants…

• Partez à la découverte des animaux dans leur milieu naturel et découvrez les immenses plantations de thé qui recouvrent les collines avoisinantes.
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 10 à 11 – Periyar / KovalamPlages du Kerala

• Petit déjeuner.
• Direction les plages enchantées du Kerala.
• D’immenses plages de sable doré, ourlées de cocotiers vous attendent !
• Farniente et détente au programme pour ces 2 jours…
• Déjeuners et dîners libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 12 – Kovalam / BangkokDépart pour la Thailande

• Départ matinal pour l’aéroport de Trivandrum.
• Vol pour la Thaïlande.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Repas et nuit à bord.

Jour 13 – Bangkok / Chiang MaiArrivée en Thailande

• Petit déjeuner à bord.
• Arrivée à l’aéroport de Chiang Mai via Bangkok.
• La capitale de la région du Nord, était, auparavant, le royaume de Lan Na.

• Chiang Mai

  est une cité aux 350 temples, réputée pour son artisanat soigné et diversifié.

  Surnommée la « Rose du Nord », Chiang Mai dispose d’un vieux quartier historique charmant au sein duquel il est très agréable de flâner. Étant donné que la région de Chiang Mai est montagneuse et splendide, la ville est un excellent point de départ pour randonner dans les forêts environnantes et partir à la rencontre des minorités, qui ont su conserver leurs traditions.

• Nous vous conseillons une petite visite de la ville.
• Vous découvrirez les plus beaux temples de Chiang Mai, qui traduisent différents styles architecturaux aux influences Mon, thaïs, birmanes et cinghalaises.
  • Le temple Wat Prah Singh et son viharn aux magnifiques peintures murales.
  • Le temple Wat Chiang Man, le plus ancien temple de la ville datant du XIIIème, qui renferme deux bouddhas très vénérés.
  • Le temple Wat Chedi Luang avec son énorme reliquaire en partie détérioré par un tremblement de terre.
• Le soir, en option, possibilité d’assister à un spectacle de chants et danses montagnardes.
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 14 – Chiang Mai / Khum LannaAtelier de sculpture sur fruits et légumes au cœur des rizières

• Petit-déjeuner.
• Ce matin, vous prendrez la route en direction de la campagne thaïlandaise.
• Vous rejoindrez la

  maison d’hôtes Khum Lanna,

  bâtie dans un environnement enchanteur, au cœur des rizières. Cette demeure en teck, à l’architecture traditionnelle Lanna saura vous séduire par son charme.

• A votre arrivée, déjeuner dans les jardins.
• L’après-midi, sera consacré à un atelier de sculpture sur fruits et légumes en compagnie de la cuisinière de la maison qui vous distillera tout son savoir.
• Soirée paisible sur la terrasse, à vous régaler du calme et des paysages qui s’offrent à vous.
• Déjeuner et dîner inclus.
• Nuit dans une maison d’hôtes

Jour 15 – Khum LannaCours de cuisine thaïe

• Avant le petit-déjeuner, tous en selle !
• Balade matinale à bicyclette afin de découvrir les villages environnants qui s’éveillent.
• Vous arpenterez le marché local très animé, où vous pourrez acheter des offrandes à remettre aux moines du temple Wat Pa lors des prières du matin.
• Retour à votre maison d’hôtes de Khum Lanna, le long des canaux d’irrigation des rizières pour prendre votre petit-déjeuner.
• Visite d’une petite exposition qui vous apprendra tout ce que vous avez toujours souhaité savoir sur la culture du riz et son importance dans la vie quotidienne thaïlandaise.
• Vous déjeunerez d’un délicieux barbecue avant de reprendre votre bicyclette l’après-midi.
• Cette nouvelle balade vous emmènera jusqu’à des moulins à farine de riz.
• Retour par le jardin aromatique de la maison afin de prendre une leçon de cuisine thaï avant le dîner.
• Déjeuner et dîner inclus.
• Nuit dans une maison d’hôtes

Jour 16 – Khum Lanna / LisuImmersion dans le village de la minorité Lisu

• Petit-déjeuner.
• Ce matin, vous quittez votre maison d’hôtes Khum Lanna en direction du

  Lisu Lodge,

  qui se trouve à 60 km.

  Construit selon l’architecture des maisons familiales traditionnelles, le Lisu Lodge est géré par des villageois appartenant à la minorité Lisu. Les quatre grandes maisons en bois sur pilotis du Lisu Lodge sont situées dans un cadre exceptionnel, à la lisière du village Lisu, qui vit d’agriculture et d’artisanat. Tous les bénéfices du Lisu Lodge, qui est complètement intégré à son environnement, sont partagés par la communauté. Une véritable expérience faite de rencontres s’ouvre à vous grâce à ce séjour.

• Après une promenade de découverte, vous pique-niquerez avant d’effectuer une descente en radeau de bambou de la rivière Mae Taeng.
• Une fois de retour au Lisu Lodge, on vous expliquera le concept de celui-ci, qui se veut éthique communautaire et responsable.
• En fin d’après-midi, traversée de paysages de rizières en char à bœufs.
• Admirez la magnifique campagne thaïlandaise en toile de fond ! Faites le plein de sérénité !
• Le soir, après le dîner, les enfants du village viendront partager un moment avec vous avec des chants et danses traditionnels.
• Déjeuner et dîner inclus.
• Nuit dans un lodge

Jour 17 – Lisu / Chiang Mai / Bangkok / TokyoDépart et arrivée au Japon

• Départ pour l’aéroport de Chiang Mai.
• Vous quittez la Thailande pour rejoindre le pays du Soleil Levant.
• Vol pour Tokyo via Bangkok.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Arrivée en matinée à Tokyo.
• Vous êtes accueillis à l’aéroport par un assistant anglophone qui vous accompagne durant votre transfert en bus jusqu’à votre hôtel, situé dans le centre de Tokyo.
• Après vous être installé à l’hôtel et vous être délassé, partez pour une première expérience culinaire nippone en compagnie de votre assistant anglophone.
• Au menu de ce soir :

  Yakitoris !

  Ces savoureuses petites brochettes,

  cuites sur le grill, sont, traditionnellement, constituées de morceaux de poulet et de légumes.
  Mais l’évolution des mœurs permet aujourd’hui de goûter des yakitoris au bœuf, au poisson, aux fruits de mer ainsi qu’au porc, le tout servi avec un peu de sel et une délicieuse sauce constituée de saké doux, de mirin, de soja et de sucre.

• Déjeuner libre et dîner de Yakitoris.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 18 – TokyoCérémonie du Thé et cours de préparation de Sushis

• Ce matin, vous vous familiarisez avec le mode de transport privilégié des tokyoïtes :

  le métro,

  qui, à lui seul, mérite une visite tant il s’agit du métro le plus moderne et le mieux organisé du monde !

• Accompagnés d’un guide francophone, vous vous rendez jusqu’à la station Tsukiji afin de visiter le

  plus grand marché aux poissons du monde :

  le marché de Tsukiji ! Ici, chaque jour, des centaines d’espèces de poissons sont vendus aux restaurateurs et commerçants, à l’affût des plus beaux spécimens ! Fraîcheur garantie !

• A quelques encablures de là, vous visiterez ensuite le

  quartier très moderne de Ginza,

  connu pour ses bâtiments modernes qui abritent les grandes enseignes de la mode.

• Vous déjeunez dans ce quartier de Teppanyaki, qui désigne un

  style de cuisson japonaise.

  Le concept : une plaque chauffante est mise à disposition des hôtes afin qu’ils cuisent eux-mêmes leurs aliments ! Les ingrédients utilisés pour le Teppanyaki sont le bœuf, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, le poulet ainsi que différents légumes.

• Puis, vous ferez l’expérience étonnante de participer à une

  cérémonie du thé,

  véritable rituel au Japon,

  au cours duquel le thé vert en poudre, ou "matcha" est préparé de manière cérémoniale par un praticien expérimenté et est servi à un petit groupe d'invités dans un cadre calme et raffiné.

• Enfin, vous irez observer Tokyo du ciel, en montant jusqu’à l’observatoire de la Tokyo Tower, qui offre une vue panoramique sur la ville.
• Le soir, vous vous rendez dans un restaurant de sushis afin d’assister à un cours de cuisine japonaise et d’apprendre à confectionner le met nippon le plus populaire en Occident.
• Vous aurez ensuite la joie de déguster vos – sans aucun doute - délicieux sushis !
• Déjeuner à Ginza de Teppanyaki et dîner de Sushis.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 19 – Tokyo / NikkoDécouverte des temples et sanctuaires de Nikko

• Profitez de votre séjour pour découvrir les environs historiques de Tokyo.
• La

  petite ville de Nikko

  est un haut lieu du bouddhisme japonais

  depuis plus de mille ans et abrite un ensemble de temples et sanctuaires magnifiques, classés au patrimoine mondial de l’Unesco.

• Le plus célèbre est le

  sanctuaire Tôshô-gû,

  chef d’œuvre baroque,

  surement le temple le plus richement décoré du pays. Erigé en 1636, ce sanctuaire ne manquera pas de vous éblouir tant il resplendit au milieu de la forêt de cryptomères géants au sein de laquelle il est bâti.

• Dans l’après-midi, baladez-vous au bord du lac Chuzenji-ko, qui offre un beau panorama avec le mont Nantai en arrière-plan.
• Admirez également la cascade Kegon, une des plus hautes chute d’eau du Japon.
• Vous pouvez également vous balader près des chutes Ryuzu no taki qui offrent une plus belle promenade dans la forêt si vous les longez à pieds.
• Le soir, vous rentrez à Tokyo.
• Déjeuner et dîner libres
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 20 – Tokyo / KamakuraVisite de Kamakura et ses spécialités

• Toute la journée, vous partez à la découverte de la petite ville de Kamakura, en compagnie de votre guide francophone.
• A une heure de train de Tokyo, Kamakura est une ancienne capitale du Japon et abrite différents temples magnifiques datant de sa glorieuse période !
• Vous commencerez votre promenade par la visite du temple Hase Kannon qui offre une très belle vue sur la baie de Kamakura et qui abrite un très beau jardin.
• Puis, vous irez voir la merveille de Kamakura : le Grand Bouddha assis en position du Lotus, puis vous finirez par le sanctuaire Tsurugaoka Hachiman.
• Entre temps, vous déjeunerez de tempuras, ces succulents beignets frits, goûtus et fondants.
• Puis, vous prendrez le train jusqu’à la station de Shin-Yokohama, où vous visiterez le musée du Ramen, au sein duquel vous dînerez de ces grosses pâtes servies dans un bol de bouillon.
• Déjeuner de Tempuras à Kamakura et dîner de Ramens à Shin-Yokohama.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 21 – TokyoCroisière sur la rivière Sumida, découvertes culinaires et départ pour … L’Argentine

• Ce matin, vous vous rendez en taxi jusqu’à Hinode afin d’embarquer pour une

  croisière sur la rivière Sumida,

  qui vous offre une balade originale dans Tokyo et vous amène jusqu’au quartier populaire d’Asakusa.

• Vous visiterez le temple Senso-ji, le plus populaire de la capitale, bordé de petites boutiques colorées qui vendent toutes sortes de produits typiques japonais.
• Vous vous promènerez ensuite dans le quartier Kappa-bashi qui abrite une multitude de boutiques d’ustensiles de cuisine ! Avis aux amateurs…
• Vous déjeunerez de Kushiage : petites brochettes de viande, poissons ou de légumes panés et frits.
• Puis, en taxi, vous vous rendez dans les

  rues commerçantes de Yanaka,

  petit quartier traditionnel, rescapé du séisme de 1923 ainsi que des bombardements de la seconde guerre mondiale et qui conserve encore de nombreuses demeures en bois, entrecoupées de temples et sanctuaires.

• Enfin, vous parcourez la rue-marché d’Ame-yoko à Ueno qui est l’une des plus pittoresques, authentiques et colorées de Tokyo.
• Vous dînez ce soir le

  Shabu-Shabu,

  la fameuse fondue japonaise, qui utilise un bouillon en ébullition, plutôt que de l’huile pour cuire toutes sortes d’ingrédients : bœuf, porc ou légumes.

• Déjeuner de Kushiage et dîner de Shabu-Shabu.
• Départ tardif pour l’aéroport de Tokyo et vol pour l’Argentine.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Nuit à bord

Jour 22 – Buenos AiresArrivée en Argentine, découverte de Buenos Aires et de ses plats traditionnels

• Petit déjeuner à bord.
• Arrivée en matinée à Buenos Aires.
• Accueil et transfert à votre hôtel pour le début de votre séjour.
• Buenos Aires, la deuxième plus grande ville d’Amérique latine, après Sao Paulo, au Brésil, fut fondée en 1536 par Pedro de Mendoza à l’emplacement de l’actuel quartier de San Telmo.
• Située sur la rive Ouest du fleuve Rio de la Plata, Buenos Aires est également ouverte sur l’Atlantique, ce qui en fait le principal port du pays.
• Vous commencerez la journée par une visite de la ville.
• Suivez votre guide et immergez-vous dans la capitale la plus européenne d’Amérique du Sud et succombez à ce fameux mélange de charme à l’européenne et de rythmes latins.
• D’un quartier à l’autre, la ville se dévoile peu à peu.
• Commencez par les

  ruelles pavées de San Telmo

  connues des amateurs de tango et les façades multicolores de La Boca, dont l’emblème est la Bombonera, le stade de football des Boca Juniors.

• Ne manquez pas un des matchs le vendredi ou dimanche pour vivre la passion du football comme un vrai Xeneizes (supporteur du club).
• Continuez par le

  quartier à la parisienne de la Recoleta

  dont la Place centrale Francia possède une architecture haussmannienne.
  Vous êtes au cœur d’un des endroits les plus chics de Buenos Aires, avec Le Centre culturel Recoleta, le Palais de Glace, le musée National des Beaux Arts, le Centre Commercial Buenos Aires Design et la Bibliothèque Nationale et surtout l’avenue de Mayo, une avenue historique.

• Au cours de vos déambulations, vous vous arrêterez dans

  deux pizzerias mythiques:

  El Cuartito ou Los Inmortales.

  Elles comptent parmi les meilleurs et les plus traditionnelles pizzas argentines…Un délice.

• Puis vous clôturerez cette journée par la visite de l'un des meilleurs artisans " heladerias " (magasins de crème glacée ) de la ville.
• Ce soir, nous vous conseillons pour le dîner la traditionnelle parillada : grillades de pièces de viandes et de saucisses.
• La viande argentine est à la hauteur de sa réputation : tout simplement divine !
• Déjeuner inclus.
• dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 23 – Buenos AiresCours de cuisine

• Petit-déjeuner.
• Ce matin, vous suivrez un cours de cuisine dans le quartier de Palermo.
• Entre cuisine traditionnelle et la gastronomie d’avant-garde, vous découvrirez les secrets bien gardés de la cuisine argentine.
• Le chef vous prodiguera de

  précieux conseils

  et vous révélera les recettes des mets des différentes régions de son beau pays.

  Fruits, légumes, herbes sauvages, variétés de maïs et surtout…La tendreté de sa viande mondialement connue.
  Produits indigènes et nouvelles techniques culinaires font bon ménage pour le plus grand plaisir de vos palais de gourmets.

• Cet après-midi, profitez de « La Reine de la Plata » :

  Découvrez la poésie urbaine de cette ville, en vous baladant dans le microcentro, qui relate l’histoire argentine !

  • Plaza de Mayo :

    C'est la place emblématique et symbolique de la ville.

    C’est ici qu’eurent lieu les grandes manifestations populaires qui ont marqué l’histoire du pays. Au centre de la Place se trouve la pyramide de Mai qui commémore la Révolution argentine.

  • Casa Rosada :

    C’est la résidence du chef d’Etat argentin.

    Sa couleur rose symbolise l’union de deux partis politiques qui se sont opposés pendant plus de cinquante ans : le Rouge des Fédéralistes et le Blanc des Unitaristes. A l’intérieur vous trouverez un musée avec des objets, des documents et des reliques ayant appartenus à différents présidents argentins.

  • El Cabildo :

    Admirez cet édifice d’architecture coloniale,

    au sein duquel vous pourrez visiter le Musée d’Histoire de la ville. Ancien siège de l’administration coloniale du royaume d’Espagne au XVIème siècle, le bâtiment fut en partie démoli et reconstruit au cours des années jusqu’en 1940, où l’architecte Mario Buschiazzo lui rendit son aspect colonial en se basant sur des documents historiques. Il a été déclaré Monument Historique National en 1933. Le Musée expose des portraits et de nombreux objets et joyaux du XVIIIème siècle.

  • L’Obelisco :

    Symbole de la ville où a été hissé pour la première fois le drapeau de la nation argentine en 1812.

    Il est situé sur l’Avenue Corrientes et sert de point de repère avec ses 68 mètres de hauteur.

  • Faites une balade dans le petit

    quartier de la Manzana de las Luces

    (dans le quartier Monserrat),

    classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Dans ce pâté de maisons, tracé par les Jésuites au début du XVIIème siècle, vous pourrez visiter les Casas virreinales, l’Eglise de San Ignacio, les principales institutions de la ville dans les années 1800 et les tunnels du XVIIIème siècle.

  • Ne manquez pas le

    marché de las Luces

    dans l’ancien cloître des missions jésuites,

    où vous trouverez des objets d’art, des bijoux, de l’artisanat… Et assistez au spectacle de ballet folklorique en plein air le dimanche après-midi.

• Ce soir, vous dinerez dans le prestigieux établissement de La Ventana.
• Au programme : vous assisterez à un show de Tango professionnel tout en dégustant son offre gastronomique variée. Faîtes votre choix !
• Déjeuner inclus.
• Diner libre.
• Nuit en hôtel de catégorie standard.

Jour 24 – Buenos Aires / SaltaDécouverte de Salta et dégustation de vin

• Petit déjeuner
• Transfert à l’aéroport de Buenos Aires pour prendre votre vol à destination de Salta.
• Arrivée à

  Salta.

  Le nom de la ville vient du nom aborigène aymará « Sagta », qui signifie la belle. Et ce nom n’est pas volé !

  Au pied de la cordillère orientale des Andes, Salta, est sans conteste la plus belle ville du Nord-Ouest Argentin. Bâtie dans un magnifique cade naturel, elle abrite en son centre de nombreux édifices coloniaux. Salta est la ville du refuge des traditions et de l’art précolombien.
  La ville a été fondée en 1582 afin de créer une étape sur la route reliant Lima à Buenos Aires. Durant la période coloniale, Salta faisait partie de la vice-royauté du Pérou jusqu’en 1776 lorsque la couronne espagnole a créa le Vice-royaume de la Rivière de la Plata. Durant la révolution, la ville servit de base d’assaut contre les royalistes espagnols. C’est à Salta que l’indépendance de l’Argentine fut gagnée.
  Entourée de montagnes, Salta se dévoile avec ses majestueuses églises, maisons coloniales aussi typiques que charmantes, ses musées remplis de traditions et ses monuments érigés en mémoire aux héros de la Patrie.

• Commencez par une visite en liberté de la ville.

  • La Cathédrale :

    Elle a été construite à partir de 1858.

    L’autel est laminé en or et vous pourrez trouver les images du Seigneur et la Vierge du Miracle, patrons de la ville. Admirez le Panthéon de las Glorias del Norte, où repose le Général Güemes, héros de la guerre d’Indépendance. Les messes quotidiennes célébrées dans la Cathédrale sont l’occasion de constater l’intense religiosité des habitants de la ville.

  • Cabildo:

    Joyaux architectural de la période coloniale.

    Il a été déclaré Monument Historique National en 1942. A l’intérieur vous pourrez visiter le Musée Historique du Nord. Dans ses 15 salles, sont exposés des objets qui retracent les périodes indigènes, coloniales et libérales de l’histoire de Salta.

  • Place 9 de Julio :

    Fondée en 1582, il s’agit du cœur de la ville,

    ombragé par des palmiers qui donnent une touche d’exotisme. Au centre : une statue du général Alvarez de Arenales, sculptée en 1919, et au pied de laquelle 14 figures de femmes symbolisent les provinces argentines de l’époque. Vous pourrez constater que c’est la seule place d’Argentine à être entourée, dans sa totalité, d’une galerie.

  • Musée archéologique d’Alta Montaña :

    Dans un édifice de style classique construit en 1869, vous suivrez l’histoire des enfants incas trouvés momifiés dans un puits de glace proche du sommet du volcan de Llulliallaco. L’expressivité des visages et la conservation des corps impressionnent ! Continuez votre visite dans la salle consacrée à une présentation générale des cultures précolombiennes du Noroeste, et plus particulièrement de la civilisation inca.

  • Museo Provincial de Bellas Artes.

    Ne ratez pas la visite de cette belle demeure aristocratique de l’époque coloniale et des collections qu’elle abrite. Sa collection permanente comprend notamment des toiles représentatives de l’école de Cuzco.

  • Iglesia et Convento San Francisco.

    L’église a été déclarée Monument historique National en 1941.

    Le premier temple et le couvent ont été construits entre 1625 et 1674. En 1882 a été inauguré l’actuel clocher de 54 mètres : un des plus hauts clochers d’Amérique du sud à l’époque.
    Une des cloches est surnommée « Campana de la Patria » : Cloche de la Patrie, faite avec le bronze des canons utilisés dans la Bataille de Salta. Dans le couvent, vous trouverez une peinture sur "La Cène" et une série de fresques illustrant la vie de Saint François peints entre 1946 et 1947. Dans le Patio Santa Clara vous découvrirez une petite collection archéologique et des belles pièces d’art sacré du XVIIème siècle.

  • Le Mont San Bernardo est une colline qui culmine à plus de 1400 mètres et qui offre une très belle vue sur la ville.
• Puis après votre visite libre de la ville, nous vous suggérons de vous rendre dans un atelier de dégustation de vin avec un sommelier
• Ce soir, nous vous conseillons de diner au restaurant Jose Balcarce, c’est le meilleur de la ville !
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 25 – Salta / Cafayate (Andes)Cave à vins et dégustation de fromage

• Petit déjeuner
• Prenez la route pour Cafayate.
• En route, arrêtez-vous à

  Posta de las Cabras,

  un arrêt en bordure de route typique avec une grande variété de chèvres laitières où les différents types de fromages et de vins sont vendus.

• Une dégustation de vins dans une cave à vin s’impose accompagné d’un délicieux morceau de fromage.
• Cafayate est une petite bourgade viticole, véritable oasis nichée au pied des Andes à 1600 mètres d’altitude et qui conserve tout son charme colonial.
• Les alentours de Cafayate forment la deuxième province de production viticole d’Argentine, après Mendoza.
• Les vignes cultivées dans cette province donnent d’excellents Malbec, Cabernet Sauvignon et le fameux blanc Torrontés.
• À goûter absolument, la spécialité de la région : la glace au vin !
• Flânez dans la ville et prenez le temps de vous asseoir sur la place principale, endroit idéal pour observer le monde à l’ombre de magnifiques palmiers, pins et magnolias.
• Si vous voyagez pendant le mois de février, ne manquez pas la

  “Serenata cafayateña”,

  un festival créé en 1974 par Arnoldo Etchart, auquel participent de grands artistes du folklore national. Vous pourrez y apprécier la culture et la tradition du Nord de l’Argentine.

• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard.

Jour 26 – Salta / MolinosCours de préparation des Empanadas Saltenas et visite de caves à vins

• Petit déjeuner
• Rendez-vous à Molinos ou vous suivrez un cours de cuisine qui vous apprendra la préparation des empanadas Salteñas. Puis vous dégusterez vos confections.
• Aujourd’hui vous visiterez les caves à vins à Animana.
• Puis vous pourrez faire le plein de produits biologiques et régionaux à San Carlos. Des souvenirs périssables certes mais délicieux !
• Enfin vous découvrirez la Bodega Colome et son musée pour finir par une dégustation de vin (encore !).
• Le village de Molino à l’architecture coloniale est situé entre les rivières Humanao et Luracatao.
• Flânez dans le centre-ville de Molinos et soyez enchantés par l’éclectisme architectural, où les bâtisses coloniales intègrent des éléments de l’architecture du nord argentin.
• Les habitants de Molinos se sont spécialisés dans la production de laine de vigogne.
• Ils vous invitent à

  visiter la Réserve des vigognes

  où vous verrez tout le travail derrière cette production.

  Ils utilisent des techniques ancestrales qui permettent de tondre les animaux sans les sacrifier et ainsi conserver cette espèce en voie d’extinction.

• Ne manquez pas la visite de l’église du XVIIIème siècle, déclarée Monument historique National.
• Déjeuner inclus
• Dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 27 – Molinos / Cachi / SaltaEntre déserts et montagnes

• Petit déjeuner
• Ce matin vous roulerez au cœur de paysages splendides et déserts : entre montagnes arides et aiguilles pointues, désert, cactus et la vallée du Rio Calchaqui.
• En chemin, visiter le parc national Los Cardones et Peyogasta avant de rejoindre

  Cachi.

  Le petit village de Cachi est situé à 2280 mètres d’altitude, au pied de la Nevado de Cachi, dont les cimes dépassent les 6000 mètres d’altitude ! Grâce à son isolement, Cachi a su conserver son charme colonial et son cachet. Ici, le temps semble s’être arrêté.

• Prenez le temps de vous

  balader sur la place centrale,

  plantée d’eucalyptus, de pins et de poivriers géants. Admirez l’église qui date du XVIIIème siècle, et dont le toit est en bois de cactus. Cachi abrite également un musée archéologique, qui comporte une cour gravée de pétroglyphes.

• Reprenez la route pour rejoindre Salta.
• Déjeuner et dîner libres.
• Nuit en hôtel de catégorie standard

Jour 28 – Salta / Buenos AiresRetour à Buenos Aires et départ pour Paris

• Petit déjeuner
• Départ pour l’aéroport de Salta et retour à Paris via Buenos Aires.
• Vous vous envolez avec en bouche, pleines de nouvelles saveurs riches de vos découvertes culinaires à travers quatre pays de référence en la matière.
• Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Repas et nuit à bord

• Arrivée à Paris